Шоколадные блинчики с клубникой

Шоколадные блинчики с клубникой

Добрый день, друзья! В преддверии наступающего праздника — Масленицы Твоя Iзюминка предлагает вашему вниманию рецепт шоколадных блинов, ароматных, поражающих своим необычным видом и очень вкусных.

Масленица – в первую очередь, блины. Это главное блюдо праздника, которое символизирует яркое круглое солнышко, приход весны и тепла. Масленица считается торжеством прощания с холодной зимой и встречей теплой солнечной весны. Поэтому в масленую неделю каждая хозяйка должна обязательно, хотя бы раз напечь блины. Чтобы удивить своих родных и гостей надо выбрать необычный рецепт, шоколадные блинчики как раз таким десертом и являются.

Отличительной чертой таких блинов является шоколадный цвет, получить который можно за счет добавления в тесто порошка какао, заварного кофе, либо растопленного шоколада. А чтобы блюдо было успешным, спешу поделится некоторыми тонкостями приготовления, тем более что принцип выпекания шоколадных блинчиков такой же, как и обычных блинов.

Секреты и тонкости приготовления блинчиков

  1. Не стоит забывать о яйцах – чем в тесте будет их больше, тем эластичнее и тоще выйдут блины, и наоборот, яиц мало – блины тонкие и легкие.
  2. Количество сахара также влияет на эластичность выпечки – сладкие блины не следует печь тонкими, так как большое количество сахара сделает их ломкими.
  3. Сковороду перед выпеканием надо очень хорошо нагреть, иначе блины будут прилипать к ее поверхности.

Готовить шоколадные блинчики можно по самым разным рецептурам используя всевозможные ингредиенты. Они могут быть и тоньше, и толще, и слаще, и с солоноватым привкусом. Кроме того, их можно печь из разных видов муки (пшеничной, ржаной, гречневой), с яйцами и даже без них. Эти советы, думаю, будут полезны всем.

Ну а теперь давайте рассмотрим сам рецепт шоколадных блинов. Думаю, они точно понравятся всем сладкоежкам, любителям вкусных десертов и самым маленьким дегустаторам – детям. Также, отмечу, что такие шоколадные блинчики станут не только великолепным самостоятельным блюдом, они еще могут быть прекрасной основой в качестве коржей для вкусного блинного торта, рецепт которого будет опубликован в следующий раз.

Как приготовить шоколадные блинчики, рецепт с пошаговым фото

ИнгредиентыКак приготовить шоколадные блинчики

Мука – 1 стакан

Питьевая фильтрованная вода – 2 стакана

Сметана – 3 столовые ложки

Яйца – 1 штука

Сахар – по вкусу

Какао-порошок – 1,5 столовые ложки

Соль – щепотка

Клубника – для подачи

Приготовление вкусного сладкого десерта к масленичной неделе

1. В миску для замеса теста насыплем муку, просеяв ее через сито. Это максимально насытит ее кислородом, который необходим для брожения теста.Как приготовить шоколадные блинчики

2. Добавим в емкость с мукой сахар, соль, сметану и вобьем яичко.Как приготовить шоколадные блинчики

3. Нальем питьевую воду (можно минеральную) и замесим однородное тесто по консистенции жидкой сметаны.Как приготовить шоколадные блинчики

4. Теперь положим в тесто порошок какао. Здесь следует учитывать следующий нюанс. Какао-порошок бывает сладким и горьким. Если вы используете сладкий, то количество сахара надо корректировать в меньшую сторону, чтобы блины не вышли слишком приторно сладкие.Как приготовить шоколадные блинчики

5. Вымешаем тесто до однородности, чтобы какао хорошо растворилось.Как приготовить шоколадные блинчики

6. Далее нагреем сковороду и будем жарить блинчики, как обычно: половником выливать тесто и давать ему растечься по всей поверхности.Как приготовить шоколадные блинчики

7. Дождитесь, когда края блина начнут румяниться и переверните его на обратную сторону. Прожарьте блинчик с другой стороны 1-2 минуты. Сильно долго на плите их не держите, иначе шоколадный цвет превратится в подгорелый.Как приготовить шоколадные блинчики

8. Тем временем, пока блинчики жарятся, помойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте ее на 2-4 части.Как приготовить шоколадные блинчики

Выкладывайте шоколадные блинчики на тарелку, а сверху украсьте их клубникой, которую можно заменить любыми другими ягодами. В завершении композиции, по желанию, можете положить шарик шоколадного мороженого, который будет подчеркивать каждый отдельный продукт.Как приготовить шоколадные блинчики

Приятного аппетита!

Вы можете также приготовить вкусные и сытные блинчики с сыром и зеленью, посмотрите как видео рецепт.

Еще вкусные рецепты.

Друзья, если  вам понравился рецепт поделитесь об этом в своих комментариях. А также проголосуйте за рецепт, нажав на звезды, социальные кнопочки, мне очень важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте и подписывайтесь на регулярную новостную рассылку.

С уважением, Любовь Федорова.

Оригинальные блины на Масленицу

Блинчики с яблочным припеком, готовим по старорусскому рецепту

 

 

 

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (голосов:1, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Отзывы
  1. Дмитрий,

    К обыкновенным все уже давно привыкли, наверное, а вот шоколадные мало кто пробовал. Есть чем удивить на Масленицу.

  2. Маргарита,

    Люба! Вы волшебница. Прекрасная идея добавить в блинчики какао-порошок. Обязательно воспользуюсь на Масленицу. Спасибо за рецепт.

  3. Елена,

    Любовь, у вас такие красивые и вкусные рецепты! Сразу чувствуется, что сделано с любовью! Спасибо за еще один классный рецепт!

  4. Наталья,

    Начинаем готовиться к масленнице. Очень вкусный рецепт

  5. Сергей,

    Все что с шоколадом и клубникой уже по определению вкусно!

  6. Anna,

    Такие аппетитные блинчики да еще и с клубникой! Вы удивляете и радуете такими замечательными рецептами. Обязательно приготовлю шоколадные блинчики для своих родных.

  7. Татьяна,

    Чудесно приготовленные блины, надо будет и мне попробовать шоколадные блинчики.

  8. Лена,

    Я часто готовлю детям блинчики, но шоколадные не делала ни разу. Не представляю их вкус… Но, думаю, стоит попробовать.

  9. Ксения,

    Замечательная идея сделать шоколадные блинчики! Да, вот уже и Масленица скоро, блинчиков поедим!

  10. Лидия,

    Шоколадные блинчики с клубникой и со взбитыми сливками….что может быть вкуснее…спасибо, Любовь, да скоро масленица, спасибо за идею, попробую.

  11. Елена,

    Скорее бы клубничная пора, я сразу наготовлю таких блинчиков целую гору. Да еще соседей угощу! Спасибо за рецепт! Супер просто!

  12. Sergey,

    Ну и блинчики! Так и просятся в рот! Устоять невозможно, обязательно такие шоколадные с клубникой попробуем.

  13. Вера,

    Вот. обожаю всё шоколадное, а до шоколадных блинчиков никак не доберусь)) Теперь уж точно буду печь! Благодарю, Любовь.

  14. Александр,

    Абсолютно положительно отношусь ко всему шоколадному и клубнике. Так что шоколадные блинчики с этой ягодой весьма порадуют меня.

  15. Наталья,

    Шоколадные блинчики делаю через раз. А вот клубнику в них всегда закладываю только с грядки. Магазинная клубника ничего не имеет общего с настоящей ягодой.

  16. Ира,

    Обожаю все шоколадное, но блинчики еще не готовила шоколадные. Супер! Любовь, я давно не была у вас на сайте, очень красивая тема, можно узнать, где вы заказывали новый шаблон

  17. Ольга,

    Вот как раз ищу новые рецепты к предстоящей масляничной неделе. Обязательно испеку и шоколадные блины, и сырные с зеленью.

  18. Любовь Федорова,

    Спасибо, Ирина, ответ послала вам на почту.

  19. Ирина,

    Как аппетитно выглядит! Шоколадные блинчики никогда не готовила и даже не пробовала никогда. Это надо исправить) Спасибо за замечательный рецепт.

  20. Алена,

    Ой как вкусно выглядит шоколадные блинчики с клубникой. Я шоколадные не готовила, боялась переборщить с шоколадом. Но по Вашему рецепту думаю все получится, спасибо.

Добавить комментарий