Блины с яблоками и корицей, рецепт с фото

Блины с яблоками корицей и изюмом.

Приближается Масленица — всеми любимый, веселый, сытный праздник. Блины — это главное блюдо, каждая хозяйка печет их по-разному. Твоя Iзюминка  уже публиковала рецепт оригинальных блинов, а сегодня будут вкусные блины с  яблоками, рецепт простой и быстрой выпечки. Яблочки мы закарамелизуем в меде и посыплем еще корицей, добавим размоченный изюм получится сладкий, вкусный и полезный десерт.

Вам понадобятся продукты:

для начинки:

яблоко — 5 штук
сахар или мед — 3-4 столовые ложки
изюм — 0,5 стакана
корица — 1 чайная  ложка

для теста:

молоко — 1 стакан
мука — 0,5 стакана
1 яйцо
1 столовая ложка сахарного песку
0,5 столовых ложек подсолнечного масла
одна треть чайной ложки соли

Изюм без косточек промоем и запарим крутым кипятком для разбухания.

Пока займемся приготовлением яблочной начинки для блинов. Яблоки помоем, очистим от кожуры, вырежем сердцевину и нарежем небольшими кусочками: кубиками или соломкой, можно также натереть мякоть на крупной терке.

Яблоки, нарезанные кубиками.

Растопим кусочек сливочного масла на сковородке и немного потушим яблоки, присыпав их сахарным песком либо добавим немного меду. Мед или сахар нужно добавлять в зависимости от того, какие у вас яблоки. Если сорт более кислый, как у меня — антоновка, то можно положить 3-4 столовые ложки. Если у вас яблоки более сладкие, то хватит и одной столовой ложки, это смотрите на свой вкус.

Как только яблоки карамелируются, сковородку выключаем и можно к ним добавить немного корицы, если вам нравится эта пряность. А также всыплем вымоченный в воде, размягченный изюм.

Разведем блинное тесто: в молоко вобьем яйцо, сахарный песок и соль, подсолнечное масло, взобьем смесь венчиком.

Яйца взбитые с песком.

 

Теперь будем понемногу подсыпать просеянную муку, чтобы не образовалось в тесте комков.

Муку добавим в блинное тесто.

 

Если у вас есть блендер, то все ингредиенты для теста можно хорошо и быстро перемешать в нем.

Блинное тесто.

 

На разогретую сковороду нальем немного теста и круговым движением сковороды распределим его по дну, тогда блинчику будут тонкими и более вкусными. Обжариваем их с двух сторон.

Готовые блины начиняем яблочной начинкой. Можно свернуть их рулетиком как у меня, а можно завернуть в конвертик.

Блины с яблоками на тарелке.

 

 

Для этого начинку (1 столовую ложку) помещаем на край блина и сворачиваем трубочкой — это быстрый способ завернуть начинку в блины. А для того, чтобы завернуть блины конвертиком, нужно начинку положить на середину блинчика, и накрыть ее сначала одним краем блины, затем свернуть боковинки блина и сверху положить другой край блина.

Блины с яблоками на сковороде.

Если блинчики с яблоками, корицей и изюмом пока сворачивали остыли, нужно их немного разогреть на сковороде.

Блины с яблоками.

Блины с яблоками — рецепт приготовления начинки в нем не сложный, а еще проще будет просто нарезанные яблочки облить жидким медом или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Вкусные блинчики с кабачками:

Еще вкусные рецепты:
Оригинальные блины на Масленицу

Блинные рулетики с рикоттой и цукини

Фаршированные рулетики из слоеного теста

Печенье трубочки — пальчики оближешь

Простой рецепт Пасхи к светлому празднику

Блинчики с яблочным припеком, готовим по старорусскому рецепту

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (голосов:1, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Отзывы
  1. Александр,

    Ну вот, пошло — поехало! Начинается сезон блинов и блинчиков, коих я могу употреблять в немереном количестве. Особенно благоприятно действуют на мой организм два вида блинчиков — с яблоками и с творогом.

  2. Наталья,

    Мои в любое время года прекрасно справляются с любым количеством просто блинчиков и блинчиков с начинкой. Чего только в начинку не идет, яблоки, творог, бананы, … А вот красная икра категорически нет.

  3. Наталья,

    Замечательные блины получились. С яблоками это очень вкусно

  4. Татьяна,

    Актуальные рецепты!!!!! Только не могу понять, почему Наталья «красной икре категорически нет»????!!!!

  5. TiRoV,

    Блины на масленицу актуальны, с яблоками не часто едим, а вот с мясом и икоркой на Масленицу самый раз ))

  6. Ольга Суворова,

    Ела оладьи с яблоками, блины с яблоками, а вот блины с яблоками и корицей — нет. Надо восполнить этот пробел, тем более, что такая полезная специя, как корица пока не частый гость в моем рационе.

  7. Людмила,

    Обожаю блинчики с яблочной и банановой начинкой, правда корицу не добавляю, мужчины мои ее не любят.

  8. qawdrg,

    Сделал, вкуснотища, но без корицы. Не люблю!

  9. Татьяна,

    Ой завтра обязательно с яблоками приготовлю блины. Такие они аппетитные получились у вас просто чудо.

  10. надежда,

    Блины обожаю с любой начинкой! Спасибо за рецепты!
    С масленичной неделей!

  11. natabul,

    Поздравляю с Масленичной неделей.Хочется каждый день порадовать чем-то новеньким.Ваш вариант тоже присутствует.Спасибо.

  12. Любовь Федорова,

    Спасибо большое, Наталья! Вас тоже с началом Масленицы! Солнца, радости и тепла!

  13. Ирина Широкова,

    Ох уж эти блины)))).Сегодня пол дня их пекла.На следующей неделе начинается пост, поэтому надо использовать молоко и побаловать себя вкусненьким). Блинов я пеку всегда много, наверное штук 100 за раз. Сын их ест огромными количествами. Сегодня ела их с медом, а завтра возможно и с яблочками сделаю. Хотя еще с детства все таки люблю со сгущеночкой).

  14. Ирина Широкова,

    Всех с Масленицей!!! Всем вкусных блинчиков и мира в доме!!

  15. Любовь Федорова,

    Cпасибо, Ирина! Вас тоже с Масленицей!!!

  16. Алла,

    Какие аппетитные блинчики получились! Всех поздравляю с Масленницей! Ждем прихода Весны!

  17. Хуторная Елена,

    Очень люблю яблоки с корицей и по блинам соскучилась. Надо нажарить всего, наготовить и порадовать себя уже наконец — уж такую-то малость можно для себя сделать.

  18. Галина,

    Очень удачно получится, когда я свои поджаренные, так мною любимые «молодильные яблочки» заверну в блины:))) Праздник быстро пройдёт, растолстеть не удастся:)))

  19. Александр,

    Вау! блинчики! Класс, ням-ням) У меня такие, как на фото почему то не получаются такими аппетитными как ваши.

  20. Дмитрий,

    С яблоками вообще всё вкусно получается: и блины и пирожки, а особенно «Шарлотка»

  21. Татьяна,

    Пока читала, слюнки текли! Всё, хватит издеваться над собой — иду печь блины по Вашему рецепту!

  22. Анна,

    Яблоки с корицей и все это завернуто в блины. Ой, до чего же это вкусно!!!

  23. Таисия,

    Масленница наступила! Неделя объеданий блинами. Столько всяких рецептов здесь предлагается и все хочется попробовать! С корицей тоже ни разу не пекла блинов, наверное, корица придает свой специфический аромат и вкус.Стоит и такой рецепт попробовать!

  24. Алла,

    Я еще на этой неделе блинов не готовила, все некогда. Вот в выходные расстараюсь. Фотки такие, что хочется попросить с собой завернуть.

  25. Светлана,

    Обожаю блины с яблоками и корицей! Они очень вкусные

  26. Светлана Корякова,

    Вчера как раз пекла блины: и с творогом и с яблоками. А вот про корицу я как-то не подумала.

  27. Валентина Кирс,

    Любовь, рецепт просто замечательный! Блины с яблоками и корицей на Масленицу как раз подойдут.

  28. Лидия,

    А я в Масленицу делала блинные пироги с яблоками и корицей — очень вкусное и нежное лакомство.

  29. Лада,

    Очень заинтересовала начинка с карамелизированными яблоками. Обычно делаю блинчики с яблочным вареньем.

  30. Ylga (Галина),

    Рецепт отличный, особенно хороша начинка. Я иногда делаю блины с яблоками, но карамелизовать яблоки не пробовала. Приготовлю по Вашему рецепту.

  31. Светлана,

    Отличные блинчики, с яблочной начинкой мне очень нравятся.

  32. Anna,

    Я очень часто пеку блины, и заворачиваю в них различную начинку. Кстати отличная замена всяким покупным сладостям.

  33. Elena,

    Вкуснотища! Спасибо за рецепт! Блины хороши по поводу и без!)))Пеку часто и с начинками тоже.Я яблоками люблю.

  34. Татьяна,

    Блинчики сами по себе вкусные, а Ваши с начинкой их яблок особенно хороши.

  35. Anna,

    Как я удачно попала на ваш рецепт! Сегодня готовила Шарлотку и начала подумывать о блинчиках с яблоками. Как ни как сезон яблок, теплой одежды и блинчиков с чаем 🙂

  36. Андрей,

    Что может быть вкуснее блинов, с яблоками и корицей? А если еще с вареньицем, которое делала любимая жена?

Добавить комментарий