Как варить перловую кашу на воде, рецепт с пошаговым фото

Как варить перловую кашу на воде, рецепт с пошаговым фото

Говоря о перловой каше, следует отметить, что такого злака, как перловка в природе не существует. Перловая крупа – это цельные ячменные зерна очищенные от скорлупы. Свое название она получила еще в древности от схожести по цвету и внешнему виду с речной жемчужиной – перл.

Готовится перловая каша в сравнении с другими крупами немного дольше, но конечный результат всегда радует. Варить ее можно на молоке, воде, бульоне, с сахаром, медом, мясом, грибами, овощами, сливочным маслом… Кроме этого, перловка богата многими ценными и полезными витаминами и микроэлементами. Она способствует омоложению, обладает противовирусным эффектом, содействует нормальной работе желудочно-кишечного тракта, очищает организм от шлаков (токсинов), оказывает мочегонное, спазмолитическое и обволакивающее действие. Поэтому по возможности ее желательно чаще включить в рацион питания своей семьи. Калорийность такой перловой каши сваренной на воде составляет всего 109 ккал на 100 грамм продукта, что особенно порадует людей, которые следят за своим весом. Так что не пренебрегайте такой полезной кашкой и обязательно приготовьте себе на завтрак, а лучше для всей семьи. Подробный рецепт приготовления перловой каши на воде с пошаговым фото.

Ингредиенты:Перловая каша на воде, ингредиенты

Перловая крупа – 100 грамм

Сливочное масло – 30 грамм

Соль – по вкусу

Перец – по желанию и по вкусу (для сладкой каши он не применяется)

Вода – 300 мл

Для того, чтобы сварить перловую кашу на воде:

1. Первым делом крупу помойте, замочите в питьевой воде и оставьте на полдня. Это можно сделать с вечера и утром готовить кашу, либо утром и уйти на работу, а вечером приступить к ее варки. Расчет воды и перловки 1:5.Замоченная водой перловая крупа

2. За время, которое перловка проведет в воде, она увеличится в объеме в 2-2,5 раза.Объем замоченной перловки увеличился более чем в 2 раза

3. Переложите крупу в сито и хорошо промойте ее в 5 водах.Промывание перловой крупы в сите

4. Переложите крупу в кастрюлю для варки, приправьте солью и перцем (по желанию, я перец в кашу не кладу).Перловая крупа в кастрюле.

5. Залейте зерна водой, кастрюлю закройте крышкой и варите перловку, как и все каши на медленном огне,  45 минут.Перловая крупа в кастрюле залитая водой.

6. Когда каша будет готова, она впитает в себя всю жидкость, станет разваренной и увеличится в объеме в 5 раз, поэтому учитывайте этот момент при выборе кастрюли. Готовую кашу снимите с плиты, кастрюлю укутайте теплым платком и оставьте на полчаса упревать.Сваренная на воде перловая каша

7. Приправьте сваренную перловую кашу сливочным маслом, перемешайте и подавайте к столу. С готовым блюдом можно подавать ягоды, свежие или размороженные, а также любые сухофрукты: изюм, курагу или чернослив. Тем, кто любит сладкую кашу, полезно в  нее добавить ложечку меда.Перловая каша на воде

Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть видео о пользе перловой каши, почему она обязательно входила в меню солдат войска Суворова и почему ее полезно кушать в осенне-зимний период.

Еще статьи на эту тему:

Гречка ее польза и рецепт витаминной гречневой каши
Как сварить пшенную кашу на молоке, рецепт с пошаговым фото
Вкусная овсяная каша на молоке с тыквой
Гарбузовая (тыквенная) каша с рисом на молоке. Как правильно выбирать тыкву
Как сварить вкусную кукурузную кашу на воде

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (голосов:2, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Отзывы
  1. Елена Курбатова,

    Многие не любят перловую кашу, а я наоборот эту кашу уважаю, очень люблю перловую крупу добавлять в рассольник. А как вкусна перловая каша с подливой из мяса))).

  2. Александр,

    Я в армии не служил, только сборы были, но поглощенной на них перловки хватает мне до сих пор с лихвой.

  3. Наталья,

    Хоть перловка и полезная каша, но в нашей семье она совсем не в почете. Как-то не приучили нас к ней.

  4. Любовь Федорова,

    А у меня дочка ее просто обожает, перловка — это ее самая любимая каша.

  5. Vadar,

    Ох уж и люблю я перловкуу! Аж армия вспомнилась!

  6. Наталья,

    Я перловку тоже очень люблю, особенно с мясом и овощами!

  7. Ольга,

    Обожаю перловую кашу и даже без мяса она очень вкусная и полезная. Главное правильно сварить.

  8. Алла,

    А зачем ее замачивать? Я просто промываю и варю. Тоже люблю, особенно с подливкой.

  9. Любовь Федорова,

    Когда перловка хорошо размочена, она быстрее потом сварится и получится рассыпчатой. Вы наверно, Алла, покупаете пропаренную перловку, тогда ее можно не замачивать.

  10. Инна,

    В нашей семье перловку как-то недолюбливают. Видимо, я просто не умею ее готовить. Обязательно воспользуюсь вашими советами, все-таки не хочется отказываться от такого ценного продукта.

  11. Елена С.,

    Я люблю перловку, но одна из всей семьи. Поэтому, кушаю ее достаточно редко.

  12. Елена,

    Я обожаю перловку, правда последний раз когда варила, торопилась и недостаточно промыла,каша получилась как грязная, её действительно нужно промывать в пяти водах.

  13. Павел,

    Мне очень нравится перловая каша. Навеиваит воспоминания о армейской жизни. Там я ее называл «Каше де перл»

  14. Ольга,

    Ух ты, как увеличилась в объеме перловка после замачивания. А я все понять не могла, почему я варю эту крупу два часа, а она все равно как будто недоваренная. Но вкус у перловой каши все же на любителя…

  15. Алексей,

    Прошлая неделя у меня (на каждый ужин) была с перловкой и за неделю не приелась. Спасибо за советы, так как не учёл, что надо упаривать.

  16. Ирина Широкова,

    Даже не помню, когда я последний раз ела перловку. Я не её не особо люблю,но недавно посматривала на нее в маркете. А малинка на фото очень вкусно выглядит).

  17. Ирина Зайцева,

    Давно я не варила перловую кашу. Даже забыла про нее. Спасибо за рецепт.

  18. Ольга,

    Изредка только «в охотку» готовлю перловку. Каша сытная, но тяжеловата все-таки.

  19. Татьяна,

    Люблю перловку, но готовлю её не очень часто. Теперь куплю свежей крупы и обязательно приготовлю. Спасибо за подробное описание. Я упариваю все каши — получаются рассыпчатые и вкусные.

  20. Ольга,

    Мы тоже любим перловку. Но готовлю я ее исключительно в мультиварке. Спасибо за подробный рецепт.

  21. Виктория,

    Спасибо за пошаговый рецепт! Еще не пробовала варить перловку, разве что только в супе, хотя от каши бы не отказалась))

  22. Нонна,

    Обожаю перловую кашу. Когда варю, добавляю в нее фарш, или курочку и лучок)))

  23. Anna,

    Перловка полезна также, как и овсянка. Вот только овсянку я готовлю чаще. Ваш рецепт мне показался легким, испробую и его.

  24. Ольга,

    Да, как то не приучены мы к перловой каше, я сто лет такую не варила. Спасибо за напоминание!

  25. Таисия,

    Однажды меня тетушка угостила перловой кашей. Знаете, ничего подобного ни до, ни после не ела. Я имею ввиду из перловой крупы. Она угостила меня перловой кашей, сдобренной только свиным салом и томленой в духовке. Это была такая вкуснятина! Очень захотелось снова попробовать перловую кашу, тем более она такая полезная. Жаль, что такая крупа не у всех в почете.

  26. Хуторная Елена,

    Я тоже варю время от времени перловую кашу, раньше совсем ее не любила, а теперь ощущаю ее вкус и прелесть, да и действительно полезная она к тому же. Правда, никогда не делала ее сладкой, а может, и правда стоит попробовать.

Добавить комментарий

MAXCACHE: 0.41MB/0.00047 sec