Ботвинья по-домашнему

botvinya_po_domashnemy

Лето характерно изобилием зелени, которая растет у многих в огородах и сегодняшний рецепт первого блюда как раз включает несколько видов зеленой ботвы — шпинат, крапиву и щавель. Для ботвиньи по домашнему лучше всего брать молодую зелень, особенно это касается крапивы и щавеля – в них больше всего полезных витаминов и микроэлементов, а также молодая зелень более нежная на вкус. Супчик этот легкий, полезный за счет большого содержания в нем витаминов, а также малокалорийный.

Вам понадобится:

30 г молодой крапивы

50 г молодых листочков щавеля

30 г шпината

350 г кваса

2 яйца

соль, сахар по вкусу

пучок  лука

Яйца поставить варить вкрутую минут на 5-10. Зелень промыть и нарезать крупной соломкой. Всю зелень припустить на среднем огне с небольшим количеством воды и потом протереть – можно через сито, либо перемолоть в блендере. Все развести квасом, добавить немного сахара и соли по вкусу. Ботвинью разлить в тарелки, в каждую из которых положить по половинке вареного яйца. Сверху можно посыпать блюдо любой рубленой зеленью – луком, укропом, петрушкой и положить ложечку сметаны.

Твоя Iзюминка желает вам приятного аппетита!

Еще вкусные рецепты:

Вкусный свекольник

Окрошка с семгой по-норвежски

Борщ 5-ти минутка

Летний свекольник – холодный борщ

Настоящий кубанский борщ

Бабушкин куриный бульон

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (нет голосов, будьте первым)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Отзывы
  1. Елена,

    Быстро и легко готовится такая ботвинья! Спасибо за рецепт.

  2. Татьяна,

    Чудеснейший рецепт ботвиньи!

  3. Валентина,

    Вот это ботвинья . Самое главное можно приготовить быстро.

  4. Юрий,

    Аппетитно выглядит! Наверное очень вкусно!

  5. Алина,

    Необычное блюдо, никогда не пробовала. Но натуральное, полезное и низкокалорийное. Уже скоро можно будет воспользоваться этим рецептом!

  6. Леонид,

    Мне нравятся такие простоые домашние супчики.

  7. Екатерина,

    Отличный летний супчик — ботвинья! Предлагаю добавить еще и сныть, растет как сорняк, а пользы у нее очень много!

Добавить комментарий