Выжмем лето до последней капли: как выбрать хорошую соковыжималку для дома

Соковыжималка

Когда мы покупаем яркий пакет с тремя веселыми буквами «Сок» и наливаем в высокий бокал… коктейль из консервантов, подсластителей, подкислителей, осветлителей и ароматизаторов, разбавленных водичкой. Свежевыжатый сок отличается от покупного точно так же, как живая женщина от резиновой. Сок из пакетов далеко не полезен и не так вкусен, как тот, что приготовлен дома.

Существует несколько типов соковыжималок: пресс для цитрусовых, центробежная и шнековая соковыжималки. Твоя Iзюминка попробует разобраться во всех тонкостях современных моделей соковыжималок. Итак, как выбрать соковыжималку для дома?

Типы соковыжималок

Соковыжималки бываю механические и электрические. На мой взгляд, механические уже мало кого привлекают из-за трудоемкости приготовления сока в них и большим спросом все же пользуются электрические соковыжималки, вот о последних и пойдет дальше речь.

Цитрус пресс

Цитрусовые соковыжималки Цитрус прессимеют самое простое устройство благодаря моторчику, который вращает насадку конусообразного типа. Соковыжималки для цитрусовых давят соки из апельсинов, лимонов, мандаринов, грейпфрутов. На конусообразную насадку кладете половинку цитруса, включаете аппарат, нажимаете на фрукт рукой и держите до тех пор, пока льется сок.
Мощность – 20-80 Вт.
Объем емкости — от 0,4  до 1,2 л.
Дополнительные насадки — можно подобрать подходящую для цитрусов разного размера.
Прямая подача сока — при наличии этой функции сок льется прямо в стакан.
Режим чередующегося вращения — насадка вращается в разные стороны, значит, повышаются шансы выдавить все до капельки.
Контроль количества мякоти — выбрав насадку с прорезями нужной ширины, вы сможете сделать сок более густым или более жидким.

Если вы собираетесь заготавливать соки на зиму, то цитрусовая соковыжималка вряд ли вас устроит. Для этих целей лучше подойдет универсальная соковыжималка, в которой имеется нож, фильтр и перерабатывающее устройство: центрифуга в центробежной соковыжималке или вращающийся вал в шнековой. Соковыжималка в отличие от соковарки, позволит заготовить сок без термической обработки и добавления сахара.

Центробежная соковыжималка

Эти модели приготовят сок Центробежная соковыжималкаиз разных фруктов и овощей, но точно не справятся с вишней, черешней, крыжовником и другими ягодами, имеющими косточки.
Плоды измельчаются в кашицу с помощью дисковой терки, затем попадают в сепаратор и под действием вращающейся центрифуги сок проходит через ситечко.
Мощность — от 200 до 600 Вт.
Объем емкости — от 1 л до 1,5 л.
Сепаратор — цилиндрический или конический. Первый позволяет «донести» до стакана 95% сока, но не отбрасывает мякоть. Второй удаляет жмых, зато выжимает лишь 70% сока.
Регулятор скорости — позволяет получать сок необходимой густоты: на высоких оборотах в жидкость попадает больше мякоти, на низких — сок будет прозрачным.
Материал сетки центрифуги — нержавеющая или еще более прочная медицинская сталь.

Шнековая соковыжималка

По конструкции шнековые моделиШнековая соковыжималка похожи на мясорубку: вращающийся вал проталкивает фрукты и ягоды к ситу, уплотняет и насухо отжимает. Сок вытекает из передней части корпуса, а кожура и косточки остаются сзади и периодически выгружаются. Плюс этой соковыжималки в том, что она может давить сок даже из плодов с косточками.
Мощность — от 400 до 800 Вт.
Объем емкости — 1-2 л.
Производительность — до 50 кг продуктов за час.

Какую модель выбрать

Отечественная или импортная?

Имеет смысл покупать только агрегаты известных фирм, которые хорошо умеют отделять сок от мякоти и не поперхнутся первой же морковкой. А если для изготовления соковыжималки использованы некачественные пластмасса или металл, вы рискуете получить напиток с неприятным привкусом, не полезный для здоровья,  плюс быстро сломавшееся ситечко или треснувший корпус.
Тут есть два пути выбора, какую лучше приобрести соковыжималку: отечественную или импортную. Соковыжималки нашего производства отличаются надежностью и …шумностью, не говоря уже о неприглядном внешнем виде. Но имеют большую производительность – могут перерабатывать до 50 кг яблок за час! Так что для сезонной заготовки сока из фруктов и овощей – неплохой вариант.
Соковыжималки импортные имеют более привлекательный вид, широкий спектр действия, годятся для ежедневного приготовления сока.
Все родители знают, как непросто бывает заставить привередливых малышей съесть такой полезный для них сырой фрукт или овощ! А вот чашку сока можно в них влить, особенно если перед этим предложить самим поучаствовать в волшебстве приготовления. Это вполне безопасно, во многих моделях предусмотрена защита от неправильной сборки (Braun, Philips, Scarlett).

Соковыжималка по потребностям

Разнообразие моделей позволяет выбрать «сокодавилку» по потребностям: для большой семьи Braun предлагает агрегат емкостью 1,4 л. Желающим вести здоровый образ жизни в одиночку вполне могут удовлетвориться 200-граммовой малышкой от Moulinex.
У некоторых компактных моделей вообще отсутствует стакан для готового сока — фирмы-производители рассчитывают, что вы сами подберете подходящую емкость (она обязательно должна быть высокой!): хоть ведро…
В моделях некоторых фирм (Moulinex, Philips, DeLonghi, Panasonic, Bosch) имеется регулятор скорости, позволяющий перерабатывать в ней самые разные овощи. Твердые свекла и морковка должны «отжиматься» максимально быстро, а, например, помидоры — как можно медленнее.
Кроме того, современные «давилки» позволяют отжать разнообразную зелень с огорода, а если вы интересуетесь народной медициной, смело загружайте в них и лекарственные травы.
«Горло» у всех соковыжималок достаточно узкое, поэтому вам придется крупные овощи и фрукты предварительно порезать, а также почистить и удалить косточки (только Rotel и Bosch разрешают «угощать» свой агрегат кожицей и мелкими косточками).
В моделях Braun и Philips есть порционный отсек для загрузки — большая воронка, которая будет по мере необходимости подавать сырье.
Чем больше плодов мы пустим в дело — тем больше получится не только сока, но и отходов (жмыха). Контейнер для сбора мякоти может быть встроенным или съемным — естественно, во втором случае его быстрее и проще чистить.
Специалисты компании Rotel разработали специальную функцию турбопродува сита, к тому же угол наклона центрифуги и ее зубцов рассчитан так, что все отжимки моментально слетают с ситечка и оно практически всегда остается чистым. Подобного же эффекта достигли и создатели Bosch за счет нестабильного положения сита. Получается, что можно готовить один за другим разные соки, и они не будут смешиваться.
Сито центрифуги (сепаратор) — «сердце» соковыжималки — может иметь форму цилиндра или конуса. При цилиндрической форме жмых остается практически сухим, но трудно организовать отброс мякоти. Конусообразный сепаратор отжимает не так качественно, зато проще избавляться от отходов. Впрочем, как раз эти, более сочные отходы вполне можно пустить в дело — приготовить из них овощные котлетки, оладушки, запеканки, творожники, пудинги. Какой простор для кулинарного творчества! И для косметического тоже: ведь на основе отжимов можно сделать замечательную маску для лица! Например, морковная маска очень полезна, но имейте в виду, что при регулярно нанесении она может придать коже оттенок загара.

А вот и ягодки

Фирма Bosch специально для российских потребителей Соковыжималка для ягодвыпускает модель с уникальным двойным ситом-центрифугой Double Action, которая успешно перерабатывает не только овощи и фрукты, но и ягоды.
Импортные производители стараются учесть все пожелания пользователей их продукции и идут на всякие технические выдумки, коснулось это правило и соковыжималок.
Так агрегат от Moulinex — с противокапельной системой, позволяющей вынуть резервуар с готовым соком так, чтобы не капнуть на подставку. Есть модель фирмы Braun с защитой от перегрузки и швейцарская Rotel с системой воздушного охлаждения двигателя — менее продвинутым соковыжималкам просто надо каждые 8-10 минут давать небольшую передышку. Фирмы Philips и Panasonic предлагают выжималки с блендером, а итальянская компания DeLonghi даже обещает «подавление теле- и радиопомех», чтобы ваши родные не прибегали к вам на кухню с криком: “Опять мешаешь смотреть сериал!”.

С пользой для здоровья

В общем, моделей соковыжималок много, разнообразных плодов — еще больше, остается только творить, выдумывать, пробовать! Не забывайте: соки не менее полезны, чем овощи и фрукты, но полностью заменить их не могут, ведь организму необходимы не только витамины, но и клетчатка. Если вы хотите все-таки получать сок с мякотью, то тогда отдавайте предпочтение механическим соковыжималкам. Так как сок, полученный путем механического отжима, содержит максимальное количество пищевых волокон.
На заметку: практически все фирмы снабжают свои модели пеноотсекателем, но самодельный сок всегда получается более мутным, чем покупной — из-за мякоти. Чем тверже овощи или фрукты — тем чище получается напиток из них.

При выборе соковыжималки следует обратить внимание, из какого материала она сделана: все металлические детали в ней должны быть хромированные, иначе при воздействии овощных и фруктовых кислот на металл, его мельчайшие частички будут попадать в сок, что не желательно для здоровья.

Пользуясь соковыжималкой следует помнить:

  • нельзя получить сок из некоторых фруктов, имеющих мягкую консистенцию: бананов,  инжира, манго (имеющиеся в продаже соки с названиями данных фруктов получают путем добавления в фруктовое пюре воды);
  • нельзя загружать волокнистые и жесткие плоды;
  • некоторые овощи и фрукты могут окрасить пластмассовые части агрегата, отмыть их можно с помощью пищевой соды.

Из самых простых и распространенных овощей можно получить настоящие лекарства:

  • морковный сок показан при сердечных и кожных заболеваниях, а еще он укрепляет не только зрение (это все знают!), но и потенцию;
  • ярко-оранжевый сок тыквы лечит болезни печени, почек и предстательной железы;
  • сырой картофельный сок помогает при гастритах, колитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, но противопоказан при сахарном диабете;
  • свекольный сок стимулирует работу сердца и сосудов, нормализует пищеварение, очищает кровь, но к лечению им нужно подходить осторожно: начинать его прием надо с нескольких капель, постепенно увеличивая дозу (более подробно о соколечении вы можете почитать здесь).

На заметку: для получения 1 стакана сока, вам потребуется:

  • 2 средних грейпфрута;
  • 2-3 морковины среднего размера;
  • 2-3 апельсина крупного размера;
  • 3 лимона среднего размера.

Сокотерапия — это целая наука, и если применять ее аккуратно и грамотно, отпуск на скромной фазенде может оказаться эффективнее курса лечения в шикарном санатории. И помните, что свежевыжатый сок нужно выпивать сразу (исключением является только свекольный), иначе в нем начнутся процессы окисления и разрушения витаминов.

Еще статьи на эту тему:

Как правильно выбрать вытяжку для кухни

Домашняя кофеварка — какую выбрать

Как выбрать кухонные весы

Какая пароварка лучше?

Как выбирать измельчитель — первый помощник хозяйки на кухне

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (голосов:6, средняя оценка: 3,83 из 5)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Отзывы
  1. Анна,

    Оказывается, что у меня в доме шнековая соковыжималка. Столько лет ею пользовалась, а названия не знала.

  2. TiRoV,

    Сейчас яблоки пошли, так, что соковыжималка будет кстати 😉
    Спасибо за интересную статью!

  3. Тамара,

    Без соковыжималки не могу прожить и дня. Каждое утро делаю свежевыжатый сок. Соковыжималка у меня универсальная, еще давно купленная, а работает труженица без устали много лет. Полезная информация о соковыжималках пригодится многим.

  4. Денис Стаценко,

    Я сыроед. Поэтому не добываю сок из фруктов, а ем их 🙂

  5. Любовь Федорова,

    Фрукты можно кушать и сами по себе, но иногда для разнообразия можно и свежевыжатый сок из них попить. А еще бывает купишь сорт яблок, которые есть невозможно, так из них либо сок гнать, либо запекать только и остается.

  6. Ольга,

    Лишаем себя клетчатки, содержащейся в овощах и фруктах выжимая соки, а полезности выбрасываем. У меня нет соковыжималки из-за ненадобности.

  7. Любовь Федорова,

    Не могу полностью с вами согласиться, Ольга. Свежевыжатые соки бывают весьма кстати, когда по каким-либо причинам нельзя кушать сам фрукт. Кроме того, существет сокотерапия — целое учение о лечении соками. Да и для разнообразия иногда просто хочется выпить свежевыжатого сока. А еще многие делают заготовки на зиму — гонят соки из собственноручно выращенного урожая. Так что причин обзавестись соковыжималкой может быть множество. У нас дома есть соковыжималка и мы часто пьем свежевыжатый сок с большим удовольствием.

  8. Алексей,

    Весной купили соковыжималку, и не разу не пожалели об этом . Сколько можно сделать вкусных соков своими руками. Сок получается намного вкуснее чем магазинный.

  9. Ольга Кутуева,

    Не все люди могут потреблять достаточное количество сырых фруктов и овощей именно из-за присутствия в них большого количества клетчатки. Добывание соков — вариант для организма получить натуральные витамины. Дети вообще соки очень любят, а овощи и фрукты — далеко не всегда. В этом году урожай яблок такой, что мы всей семьей его до следующего лета не съедим. А в виде сока зимой яблочки пойдут прекрасно. И это в любом случае намного полезнее всех покупных напитков. Поэтому считаю соковыжималку очень полезной вещью в хозяйстве. Отличные советы по выбору соковыжималки! Спасибо, Любовь!

  10. Vasiliy,

    Хороший девиз — Выжмем лето до капли:) Мы пользуемся ещё дедовской ручной соковыжималкой, но она супер! Ну, а когда будет необходимость купим и такую:)

  11. Наталья,

    Давно хочу купить соковыжималку. Останавливало только незнание предмета. После этой статьи, может быть, решусь.
    А соки в пакетах я никогда не покупала. Знаю, что сока в таком пакете нет ни капли.

  12. Ирина,

    Да, в наше время такой большой выбор бытовой техники, что можно потеряться. Хорошая статья — теперь легко будет сделать правильный выбор

  13. Екатерина,

    У меня никогда не было соковыжималки. Но знаю, что свежевыжатый сок гораздо полезнее, чем сок который мы покупаем в магазине.

  14. Галина,

    А у меня дома есть и шнековая (еще советская) и центробежная. Если честно, то больше нравится шнековая. Часто на зиму сок заготавливаем: томатный, абрикосовый… Вкуснотища! 🙂

  15. Эллина,

    А, у меня на соки терпения не хватает, так как потом соковыжималку чистить дольше, чем сок делать — наверно, дремучее заблуждение, но до сих пор сидит в голове. Из фруктов и овощей миксую смузи.

  16. Наталья,

    Что-то напрягает такой заголовок. Эк, как Вы с летом обходитесь фривольно, а ну как в следующем году дожди на все лето зарядят. Сок-то кислый получится!

  17. Александр,

    Мы по полной программе пользуемся своей соковыжималкой, покупные соки не пьем уже лет 15.
    P.S. Даже я не знаю, чем отличается резиновая женщина от настоящей, разве что визуально, а Вы, Любовь, откуда?

  18. Александр,

    Только свои соки, никаких покупных и близко не терпим. Соковыжималка у нас уже не первая. При необходимости купим помощней.

  19. Алевтина,

    Любовь,спасибо за полезные советы по выбору соковыжималки,ну ни как не соберусь приобрести,очень нужная вещь в хозяйстве,особенно понравилась та,что и для ягод Бошевская.

  20. Ирина Зайцева,

    Спасибо за обзор соковыжималок. У нас дома есть. Часто очень ей пользуемся. Купили без особых наворотов. Но качественную.

  21. Надежда,

    Да выбирать хорошие соковыжималки надо уметь. И не каждый может подсказать как правильно это делать и какие бывают соковыживалки.

  22. Надежда,

    У меня обычная для всех фруктов и овощей. И вроде всегда подходит, чтобы мы ни задумали.

  23. елена,

    У меня соковыжималка пока только для цитрусовых. Но хочется иметь такую, чтобы сок можно было получить из любых овощей и фруктов. Ваша статья поможет мне в выборе, спасибо!

  24. Хуторная Елена,

    Стала любить свежевыжатые соки в последнее время, иногда прямо хочется выпить стаканчик. Думала тоже уже про соковыжималку, спасибо за такой подробный обзор всех возможных вариантов, с такой информацией выбор сделать будет куда проще!

  25. Вера,

    У меня целых три соковыжималки. Одна большая садовая для большого количества плодов, другая для цитрусовых, а третья небольшая центробежная для свежего выжатого сока. На все случаи жизни 🙂

  26. Дмитрий,

    У нас старенькая пока неплохо работает.

  27. Аксана,

    Интересная идея — выжать сок из ягод! Жаль, не каждой соковыжималке такое под силу.

  28. Алла,

    Люба, какая отличная статья. Для тех, кто собрался приобрести соковыжималку — это замечательная инструкция перед покупкой.

  29. Елена,

    Иногда сока попить хочется, даже очень , так соковыжималка в помощь. А магазнный сок лучше не брать, так как не известно из чего он сделан и будет ли от него какая польза.

  30. Серега,

    Я дома пользуюсь нашей журавушкой, за 3-4 часа перегоняю по 2-3 мешка яблок. Я ей вполне доволен. Раньше была садовая соковыжималка с прессом, там мешок за 20-30 минут, засыпаешь ведрами, выходит тазик каши, которую засыпаешь в пресс и вот оно ведро сока.

  31. Алексей,

    Есть соковыжималка, но предпочитаю любой фрукт, с содержащимся в нём соке грызть, жевать и глотать. Считаю, что только в таком варианте наибольшая польза, как в целом от фрукта, так и от его сока.

  32. Татьяна,

    А я шнековую соковыжималку не видела ещё пока нигде и ни у кого. Вот интересно как она работает.

  33. Анна,

    Да, в наше время без соковыжималки и ни туда, и ни сюда. Привыкли мы пить соки. И это привычка очень хорошая.
    Люба, у Вас на блоге собрана коллекция удивительных рецептов. А у нас на блоге идет конкурс «Вспоминая ЛЕТО». Одна из номинаций – «Летние рецепты». Мы приглашаем Вас принять участие в нашем конкурсе.

  34. Любовь Федорова,

    Спасибо, Анна, конкурс у вас очень интересный и призы замечательные. Но ведя два блога в интернете помимо основной работы, у меня не остается времени на принятия участия в каких-либо конкурсах. Удачного вам его проведения! С удовольствием к вам зайду посмотреть на победителей.

  35. Таисия,

    Раньше у меня была простая механическая шнековая соковыжимался, очень нравилась, хотя приходилось прикладывать некоторые физические усилия для приготовления сока. В этом году купила электрическую соковыжималку французской фирмы Vitess, продавцы порекомендовали. Но честно скзать, что-то мне не очень и понравилась,при работе получается жмых слишком «сочным». Куда его потом девать, не знаю. Вот и расстраиваюсь по этому поводу…

  36. Эллина,

    У мамы до сих пор жива соковыжималка, которой она мне соки делала. Вот, ведь раньше на совесть оборудование делали :)))

  37. Любовь Федорова,

    Таисия, жмыхи вы можете пустить тоже в дело: добавить муку, яйцо и испечь, например, оладушки, если это жмыхи от овощей (тыква, морковь, кабачок).

  38. Любовь Федорова,

    У моих родителей тоже, Эллина, соковыжималка еще с тех — советских времен, до сих пор работает как «зверь».

  39. Елена Картавцева,

    Спасибо за полезные советы, так как у меня соковыжималки нет, как раз в состоянии раздумья.

  40. Vasiliy,

    Как раз тоже надавили 20 литров яблочного сока, очень вкусного:) Это вообще хорошее дело. А соковыжималка наверное должна быть прежде всего подходящей и для конкретных фруктов и овощей и для их количества.

  41. Елена,

    Мы дома уже 2 соковыжималки кончили! Спасибо за ваши рекомендации, теперь наконец то выбирать буду правильно!

  42. Анна Стаценко,

    Думаю, если бы моя мама прочла эту статью раньше, то не купила бы супер-дорогую соковыжималку, ресурсы которой использует на 30%. Спасибо, за информацию.

  43. Елена,

    Прикольно, давно собираюсь купить соковыжималку да все забываю. Спасибо за такое подробное описание, теперь знаю какая мне подойдет)

  44. Вадим,

    У нас дома Бош. Отличный экземпляр! Стряпал раньше шарлотку, яблоки теркой кромсал. Корочка у шарлотки местами подгорала из-за обильно вытекшего сока. Жмых из соковыжималки решил все мои проблемы! Да и сок обалденный, не сравнишь с коробочной бормотухой из магазина!

  45. Нина,

    Ну надо же, жмых и правда можно применить во многих блюдах, а я, дурочка, всегда его выбрасывала(( Хотя, с другой стороны, мой бош так отжимает сок, что жмых совсем-совсем сухой на выходе, сгодится ли?

  46. Любовь Федорова,

    Попробуйте, Нина, мы, например, из жмыха тыквы, печем котлетки, когда в них добавишь яйцо, муку, соль по-вкусу, то они получаются не сухие, можете добавить в фарш еще немного молока.

  47. Нина,

    Спасибо большое, обязательно попробую!

  48. Анастасия,

    А обьясните в чем разница между соковыжималкой и фрешницой не могу понять.

  49. Любовь Федорова,

    Фрешница — соковыжималка для цитрусовых, половинку плода насаживаете на нее и вытекает сок.

  50. Резеда Буявчи,

    Спасибо за отличные советы. Как раз для семьи это очень актуально. Хотим купить и витаминизироваться!

  51. Алёна,

    Мне на День Рождения подарили соковыжималку, еще не пробовала, думаю в сезон яблок достанем. Но как я почитала про нее, по идее не плохая, бош мес4000, думаю мне понравится)))

  52. Андрей,

    Девочки! Жена на годовщину свадьбы заказала соковыжималку, хочу ее удивить, нашел в Техника для тебя соковыжималку Stadler Form Juicer Three. По цене не их дешевых, но это не проблема. Дело в том, что о фирме и о магазине раньше ничего не слышал. Может вы что нибудь знаете?

  53. Олег,

    У меня тоже есть соковыжималка (центробежная). Ее работой доволен.

  54. Ангелина,

    Моя семья очень любит соки, поэтому, соковыжималка уже как частичка нас. Но она уже отслужила свое и надо было тратится на новую. Покупали бюджетный вариант, пока всем довольны. Работает как «конь», а главное при нужде есть свежий фреш, что может быть вкуснее))

  55. Наталия,

    Спасибо за совет! Я соковыжималку себе купила давно уже -она такая большая, давно думаю, купить новую!

  56. Марина,

    Спасибо за обзор, как раз выбираем себе соковыжималку — просто планируем ребёночка и хотим вести здоровый образ жизни, пить свежевыжатые соки. Больше склоняюсь к шнековой соковыжималке — по характеристикам и отзывам понравилась корейская Hurom. В ней используется метод холодного отжима, который позволяет сохранить максимальное количество витаминов и полезных веществ в соке. К тому же она функциональная — кроме соков можно готовить детское питание, смузи, мороженое и т.д. В общем, то, что надо, подсобираем денюжек и будем покупать.

  57. Алексей Моисеев,

    Спасибо за статью. Было очень интересно почитать.
    Кстати,хочу рассказать о своём выборе.
    Искал я долго.Ничего годного найти не мог. Вскоре друзья порекомендовали глянуть на соковыжималку Delimano Utile Easy Wash отличный выбор. Покупкой доволен. Рекомендую

  58. алима,

    какую соковыжималку можете посоветовать для дома?

  59. алима,

    посоветуйте хорошую соковыжималку, пожалуйста!

  60. Фи,

    А почему примером качества свежего сока вы указали именно женщину? Неоднократно пробовали аналог или считаете, что пробовали все? Или вам женщины принципиально внимания не оказывают?

Добавить комментарий

MAXCACHE: 0.46MB/0.00054 sec